Natürliches Litschi-Aroma

Die blumige und exotische Litschi ist eine tropische Frucht aus Südchina. Erkennbar an ihrer rauen und schuppigen rosa oder roten Schale, hat die Litschi ein durchscheinendes weißes Fruchtfleisch, duftend und süß. Aromatisch ähnelt der Geschmack der Litschi dem der Rose, aber auch dem der Erdbeere oder des Muskatellers. In Frankreich dauert die Hauptsaison der Litschi, die hauptsächlich aus Madagaskar und Reunion stammt, von November bis Januar. Außerhalb dieser Monate wird diese Winterfrucht in Sirup oder in Dosen verzehrt. Dank des natürlichen Litschi-Aroma können wir aber auch unsere Gerichte mit seinem feinen Geschmack würzen!

Natürliches Litschi-Aroma kann in Ihren Cocktails, Smoothies, Säften und Sorbets verwendet werden. Um Sie zu inspirieren, sollten Sie wissen, dass eine große Konditorei Litschi zu einem ihrer charakteristischen Desserts gemacht hat, vermählt mit Rose und Himbeere. Sie können es verwenden, um den Geschmack Ihrer Puddings, Ganaches und anderer selbstgemachter Joghurts subtil zu verbessern! Natürliches Litschi-Aroma kann auch Ihren herzhaften Gerichten eine exotische Note verleihen: Warum verwenden Sie es nicht zum Aromatisieren einer Vinaigrette in einem süß-sauren Rezept, mit Passionsfrucht oder in Marinaden für Fleisch (insbesondere Ente) oder Fisch und Schalentiere?